＜生チョコレート＞

いや〜。バレンタインは終わっちゃったよ！
ということで、ゆっくりまったり作ってみました。（こら）
人気の生チョコ意外と簡単なのでぜひ挑戦してみてください。

＜材料＞

スイートチョコ　　　　　　260ｇ
生クリーム（純生）　　　200ｇ
（選べれば、乳脂肪４０〜４５くらい)
水あめ　　　　　　　　　　　20ｇ
バター　　　　　　　　　　　45ｇ
（室温に戻して、適当に切って溶けやすくしておく)　　　　　
ココア　　　　　　　　　　　適当に

�@　鍋に生クリームと水あめを入れて、沸騰させる

�A　ボールに入れたチョコの上に沸騰した�@をかけて、混ぜてチョコを溶かす。
　　（バターも一緒に入れておくと工程が楽）

�B　流し箱に流しいれる
（あとではずしやすいのでラップをひいておく）

流し箱はなんでもいいですが、大きすぎると
ぺちゃんこになっちゃうので適当に。

ちなみに私は１００均で売ってる（またか）
紙のお弁当箱（昔からあるやつですね〜）
を利用しました。
お！なかなかちょうどいい気がします！

�D　冷蔵庫でしっかり冷やして固める
＊中に生クリームや水あめなんかも入ってるので、
　そんなにガチガチにはならないです

�E　ラップごと持ち上げて箱からはずす。

�F　はずした状態で上の面に
　　　ココアを振り掛ける

　�G　軽くラップを乗せて、
　　　そっとひっくり返して裏面にも振り掛ける

�H　包丁を温めて切っていく。

�I　ココアを紙の上に多めに置いておいて、
　　　切り分けたチョコを一個ずつ、この上で
　　　転がしてまぶしていく。

出来ました♪

難しいのは、切るところくらいです。（笑）
包丁がしっかり温まっていないとひっついて切り離せません。
1回切るたび、温めなおしてください。

やわらかいので、食べる直前まで
冷やしていた方が口当たりがいいかも・・・・・

ケーキやチョコを作るのに、よくチョコを使います。
板チョコを削るのは大変なので、フレーク状になったものを
常備しています。絶対に便利です！（お菓子の材料店に売ってますよ〜）